गणेश चतुर्थी के व्रत में क्या खाएं? – What can we eat on Ganesh Chaturthi fast?
भगवान गणेश को सभी देवताओं में सबसे पहले पूजा जाता है
गणेश चतुर्थी (Ganesh Chaturthi) व्रत के बारे में वह सब कुछ जो आप जानना चाहते हैं
गणेश चतुर्थी सबसे लोकप्रिय हिंदू त्योहारों में से एक है और पूरे देश में बहुत उत्साह और उत्साह के साथ मनाया जाता है। जैसे ओणम मलयाली लोगों में प्रसिद्ध है, तमिलों में पोंगल, पंजाबियों में बैसाखी, पूरे महाराष्ट्र में गणेश चतुर्थी अविश्वसनीय धूमधाम से मनाई जाती है।
भगवान गणेश को सभी देवताओं में सबसे पहले पूजा जाता है, और उन्हें ज्ञान, शांति और ज्ञान के देवता के रूप में माना जाता है। गणेश चतुर्थी के त्योहार पर भक्त लोगों को देखने और उन्हें श्रद्धांजलि देने के लिए घरों में सजाए गए बाहरी तंबू में भगवान गणेश की मूर्ति रखते हैं।
गणेश चतुर्थी का व्रत :
जो भक्त त्योहार पर उपवास करने का इरादा रखते हैं, वे सुबह जल्दी उठते हैं और स्नान करते हैं। ताजे कपड़े पहनने के बाद, वे निकटतम मंदिर में जाते हैं या घर पर भगवान की पूजा करते हैं। प्रार्थनाओं में “मम सर्वकर्मसिद्धाय सिद्धिविनायक पूजनमहं करिश्ये” सहित आरती गाना और मंत्रों का जाप करना शामिल है। भक्त देवता को प्रसाद चढ़ाते हैं और उनका आशीर्वाद लेते हैं।
या तो निर्जल व्रत या फलाहार व्रत का विकल्प चुन सकते हैं। फल, साबूदाना खिचड़ी और दही चावल के अलावा, भक्त चाय और कॉफी के साथ तिल का लड्डू (तिल की मिठाई), गजक और रेवाड़ी (तिल और गुड़ से बनी मिठाई) सहित मिठाई खा सकते हैं। लोग मांसाहारी भोजन और शराब से सख्ती से परहेज करते हैं। ऐसा माना जाता है कि जो लोग इस शुभ अवसर पर उपवास करते हैं उन्हें स्वास्थ्य, धन और समृद्धि का आशीर्वाद प्राप्त होता है।
कुछ नुस्खे…
साबूदाना खिचड़ी
साबूदाने को रात भर भिगोने से शुरुआत करें। अगली सुबह इन्हें छानकर एक बाउल में रख लें। इस बीच, आलू उबाल लें और गर्म होने पर, छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक पैन लें और मूंगफली को ब्राउन होने तक भून लें। फिर इन्हें पीसकर दरदरा पाउडर बना लें और इसमें स्वादानुसार नमक और चीनी मिला लें। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और जीरा को चटकने तक भून लें।
करी पत्ता, कद्दूकस किया हुआ अदरक, हरी मिर्च डालें और एक मिनट के लिए भूनें। आलू, मूंगफली, नमक और चीनी भी डालें और एक और मिनट के लिए भूनें।
इसके बाद, साबूदाना डालें और इसे तब तक चलाते रहें जब तक इसका रंग पारभासी न हो जाए। इसे कद्दूकस किए नारियल से गार्निश करें और डिश तैयार है।
दही चावल
पके हुए चावल को दही के साथ मिलाना शुरू करें। अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा और राई डालें। एक बार जब वे फूटने लगें, तो उड़द और चना दाल डालें। इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। करी पत्ते डालें और उन्हें कुरकुरा होने तक भूनें।
इस बीच, दही चावल के मिश्रण में हरा धनिया, गाजर और खीरा डालें। उस पर मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। साउथ इंडियन स्टाइल के कर्ड राइस तैयार हैं.
सभी को गणेश चतुर्थी (Ganesh Chaturthi) की शुभकामनाएं!
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