सौंफ भारत में रसोई का मुख्य व्यंजन है। इन बीजों का उपयोग हमारी रसोई में कई तरह की तैयारियों में किया जाता है। सौंफ हमारे खाने में बहुत स्वाद और सुगंध जोड़ती है लेकिन बहुत से लोग यह नहीं जानते कि सौंफ के कुछ अद्भुत फायदे भी हैं।

आपकी करी में स्वाद जोड़ने के अलावा, आपकी चाय का प्याला, सौंफ के बीज भी आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं। सौंफ के बीज पोटेशियम, मैंगनीज, जिंक, आयरन और कॉपर जैसे खनिजों से भरे होते हैं। सौंफ आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है और आपको इसे अपने दैनिक आहार का हिस्सा बनाना चाहिए। इसे करने का एक अच्छा तरीका है सौंफ का पानी या सौंफ की चाय। पता नहीं इसे कैसे बनाया जाता है? यह जानने के लिए पढ़ें कि आप घर पर सौंफ या सौंफ की चाय कैसे बना सकते हैं।ये भी पढ़ें: Tomato Soup In Winters- आपको सर्दियों में टमाटर का सूप क्यों खाना चाहिए

सौंफ का पानी कैसे बनाएं?

एक गिलास पानी में 1 छोटा चम्मच सौंफ डालें। इसे रात भर भिगो कर रख दें। इस पानी को सुबह सबसे पहले पिएं।

सौंफ की चाय कैसे बनाएं?

एक पैन में पानी और 1 छोटा चम्मच सौंफ डालें। इस पानी को उबाले नहीं, इससे सारा पोषण खत्म हो जाएगा। आंच से उतार लें या किसी प्लेट से ढककर रख दें. यह पीले रंग की चाय में बदल जाएगी। इसे दिन में 2-3 बार पिएं।

सौंफ की चाय या पानी पीने के क्या फायदे हैं- Fennel Seeds (Saunf) Water Benefits

हमने एलएनजेपी अस्पताल की डायटीशियन जया जौहरी से बात की और उन्हें सौंफ के पानी के सेवन के कुछ फायदों के बारे में बताने को कहा। उन्होंने साझा किया, सौंफ के बीज पाचन में सहायता करते हैं, हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि वे मैंगनीज, मैग्नीशियम और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत हैं। उन्होंने आगे बताया कि सौंफ फाइबर का अच्छा स्रोत है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।ये भी पढ़ें: Poha for weight loss- वजन घटाने के लिए नाश्ते में खाएं पोहा

1. सौंफ के बीज पाचन के लिए

अगर आपको पाचन से जुड़ी बहुत सारी समस्या का सामना करना पड़ता है तो रोजाना सौंफ का पानी या चाय पीना शुरू कर दें। गैस्ट्रिक एंजाइम के उत्पादन को बढ़ावा देकर, सौंफ के बीज पाचन संबंधी सभी समस्याओं को दूर रखते हैं। यह पाचन क्रिया को स्वस्थ रखता है। यह कब्ज, अपच और सूजन का भी इलाज करता है।

2. सौंफ के बीज रक्तचाप(Blood Pressure)- Fennel Seeds (Saunf) Water Benefits

पोटेशियम से भरपूर सौंफ आपके शरीर के लिए बहुत अच्छी होती है। वे आपके शरीर के रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। यह आपके शरीर की हृदय गति को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।

3. सौंफ नेत्र स्वास्थ्य के लिए(Eye Health)

क्या आप जानते हैं कि सौंफ का पानी आपकी आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद कर सकता है। सौंफ में विटामिन ए होता है जो आपकी आंखों के लिए बहुत अच्छा होता है।

4. रक्त शुद्ध करने के लिए सौंफ के बीज

सौंफ में मौजूद आवश्यक तेल शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं और ये आपके खून को साफ करने में मदद करते हैं। सौंफ की चाय पीने से आपके शरीर को अधिक पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद मिलेगी।

5. सौंफ के बीज मासिक धर्म दर्द के लिए- Fennel Seeds (Saunf) Water Benefits

सौंफ का पानी या चाय पीने से आपको पीरियड्स के दौरान होने वाले दर्द को कम करने में मदद मिलेगी। यह आपको रजोनिवृत्ति के लक्षणों से निपटने में भी मदद करता है। बहुत सी महिलाओं को अनियमित पीरियड्स की समस्या का सामना करना पड़ता है और सौंफ के बीज अनियमित पीरियड्स से भी निपटने में मददगार होते हैं। सौंफ चबाने से मासिक धर्म में मदद मिलती है।ये भी पढ़ें: Peanuts Benefits- रोजाना मूंगफली खाने से क्या होता है फायदा?

6. कैंसर के लिए सौंफ के बीज

सौंफ वास्तव में आपके शरीर को पेट, त्वचा या स्तन कैंसर जैसे विभिन्न प्रकार के कैंसर से बचाने में आपकी मदद कर सकती है। वे आपके शरीर से मुक्त कणों को हटाते हैं जो कैंसर के पीछे मुख्य कारण हैं

7. वजन घटाने के लिए सौंफ के बीज

सौंफ के बीज आपके मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने में मदद करते हैं। यह आगे वजन घटाने में मदद करता है। सौंफ की चाय या पानी पीने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है और आप अस्वस्थ खाने से बच जाते हैं।

8. मुंहासों के लिए सौंफ के बीज

सौंफ आपकी त्वचा के लिए भी बहुत अच्छा है। सौंफ में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो मुंहासों से लड़ने में आपकी मदद करते हैं। सौंफ का पानी पीने से भी आपके चेहरे पर एक स्वस्थ चमक आती है।ये भी पढ़ें: What are the benefits of eating chiku- जानें स्वाद से भरे चीकू के फायदे

अब जब आप सौंफ की चाय और पानी के अद्भुत स्वास्थ्य लाभों के बारे में जान गए हैं, तो इसे अपनी दिनचर्या का हिस्सा बनाएं। 

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