सुपर फ़ूड – Superfood Indian vs International
सुपर फूड्स’ Superfood की अवधारणा एक नई है, जिसे मार्केटिंग प्रचार द्वारा बनाया गया है। प्रत्येक भोजन एक सुपरफूड बन सकता है।संतुलित आहार के लिए हमें हमेशा विभिन्न प्रकार की वस्तुओं की आवश्यकता होती है।
क्विनोआ vs ऐमारैंथ
ये दोनों अनाज हैं। क्विनोआ को विश्व स्तर पर एक दुर्लभ और विदेशी भोजन के रूप में विपणन किया गया है, जबकि ऐमारैंथ को कम और दरकिनार कर दिया गया है। ऐमारैंथ जिसे राजगीरा या रमदान के नाम से भी जाना जाता है, जैन और अन्य समुदायों में उपवास और अन्य अनुष्ठानों के दौरान लोकप्रिय है।
चिया vs तुलसी के बीज
चिया बीज अमेरिका और पश्चिम का एक उत्पाद है। चिया तुलसी के समान है। दोनों ओमेगा 3 फैटी एसिड और आहार फाइबर के समृद्ध स्रोत हैं। तरल में मिलाने पर दोनों जेल बन जाते हैं। हालांकि, जब कीमत की बात आती है, तो चिया सीड्स की कीमत काफी अधिक होती है। तुलसी के बीज की तुलना में 350 (250 ग्राम), जिसकी कीमत 145 रुपये (250 ग्राम) है
मूंगफली vs जैतून का तेल
जैतून का तेल दुनिया भर में सलाद के तेल के रूप में उपयोग किया जाता जैतून के तेल को पोमेस ऑयल के साथ मिश्रित किया जाता है (पोमेस का तेल जैतून के गूदे से निकाला जाता है जबकि जैतून का तेल बीज और फल से निकाला जाता है।
मूंगफली का तेल जैतून के तेल की तुलना में खाना पकाने की भारतीय शैली के लिए आदर्श है जैतून का तेल और मूंगफली का तेल (superfood) दोनों ‘दिल के अनुकूल तेल’ हैं और ओमेगा 6 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं।
MILLETS vs OATS
आज बाजरा जैसे भूले हुए भोजन के साथ सुपरफूड का लेबल लगाया जा रहा है जो कुछ साल पहले एक मुख्य भोजन हुआ करता था। बाजरा नौ प्रकार के छोटे अनाज हैं ।
जहां ओट्स को पश्चिम में हेल्दी ब्रेकफास्ट दलिया के रूप में खूब बेचा गया है। ओट्स की तुलना में,millets में आहार फाइबर की मात्रा दोगुनी होती है जो बेहतर तृप्ति प्रदान करती है।
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