काले चने (kala chana) और इसका सूप खाने के फायदे सुनकर हम सभी बड़े हुए हैं। काले चने या काले चने को आयरन और अन्य पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत माना जाता है जो हमारे स्वास्थ्य को कई तरह से लाभ पहुंचा सकते हैं।

इन्हें नियमित रेसिपी के रूप में लेने के अलावा, आप भीगे हुए काले चने का सेवन भी कर सकते हैं। भीगे हुए काले चने का सेवन सुबह सबसे पहले किया जा सकता है।

काले चने कैसे भिगोते हैं?

काले चने को रात भर के लिए भिगो दें और सुबह जब ये नरम हो जाएं तो इनमें से कुछ भीगे हुए चने लें। सुनिश्चित करें कि आप अधिक भोजन न करें क्योंकि इससे दस्त हो सकते हैं। हर सुबह इनका सेवन करने से आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को अलग-अलग तरह से लाभ होगा। जानने के लिए पढ़ें।ये भी पढ़ें: मोरिंगा खाने से क्या होता है?- Benefits of Moringa leaves

भीगे हुए काले चने खाने के फायदे- kala chana benefits

1. प्रोटीन और आयरन का अच्छा स्रोत

शाकाहारी आमतौर पर अपने प्रोटीन सेवन को लेकर चिंतित रहते हैं। भीगे हुए काले चने का सेवन आपके शरीर को प्रोटीन से भरपूर करने का एक शानदार तरीका है। साथ ही अगर आप एनीमिया से पीड़ित हैं तो आपको अपने आहार में काले चने को जरूर शामिल करना चाहिए। यह आयरन से भरपूर होता है और शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को सुधारने में मदद करता है।ये भी पढ़ें: एक सेब क्या है – Superfood of the Week: Apples

2. पाचन में सुधार

भीगे हुए काले चने फाइबर से भरपूर होते हैं जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। यह आपके शरीर से सभी हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है और आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है। नियमित रूप से काले चने खाने से कब्ज और अपच जैसी पाचन संबंधी समस्याएं दूर रहती हैं।

3. दिल को स्वस्थ रखता है

भीगे हुए काले चने में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो आपकी रक्त वाहिकाओं को स्वस्थ रखते हैं। इनमें आवश्यक खनिज भी होते हैं जो रक्त के थक्कों को बनने से रोकते हैं।

4. वजन घटाने में मदद करता है

एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, काले चने में फाइबर होता है जो आपको लंबे समय तक भरा रखता है और आपको अस्वास्थ्यकर स्नैक्स पर अधिक खाने या द्वि घातुमान से बचाता है।

5. कोलेस्ट्रॉल लेवल को बनाए रखता है

काले चने में घुलनशील फाइबर होता है जो पित्त एसिड को बांधने में मदद करता है और शरीर के कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। काले चने में मौजूद आहार फाइबर आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है।

क्या कहते हैं विशेषज्ञ?-kala chana benefits

फोर्टिस अस्पताल, शालीमार बाग में आहार विशेषज्ञ सिमरन सैनी ने साझा किया कि काले चने आयरन से भरे होते हैं जो हीमोग्लोबिन के स्तर में सुधार करते हैं और एनीमिया को रोकते हैं। उन्होंने आगे साझा किया कि यह फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, यह पाचन में सुधार करने और पेट को साफ करने में मदद करता है। काले चने प्रोटीन से भरपूर होते हैं और वर्कआउट के बाद ऊर्जा और मांसपेशियों की मरम्मत में मदद करते हैं। क्योंकि यह फाइबर से भरपूर होता है, काले भीगे हुए छोले वजन कम करने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने में भी मदद करते हैं।ये भी पढ़ें: सुपर फ़ूड – Superfood Indian vs International

बालों के लिए बढ़िया

काला चना आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत है जो आपके बालों के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। साथ ही यह प्रोटीन से भरपूर होता है जो आपके बालों के फॉलिकल्स को मजबूत रखता है और बालों को झड़ने से रोकता है। भीगे हुए काले चने का नियमित रूप से सेवन करने से बालों को समय से पहले सफेद होने से रोकने में मदद मिलती है।

ऊर्जा का महान स्रोत

सुबह एक मुट्ठी भीगे हुए काले चने का सेवन करने से आप पूरे दिन ऊर्जा से भरे रहते हैं। इसका नियमित सेवन आपको मजबूत बनाता है और शरीर की कमजोरी को दूर करता है।

ब्लड शुगर को बनाए रखता है

भीगे हुए काले चने का नियमित सेवन आपके शरीर के ब्लड शुगर लेवल को बनाए रखने में मदद करता है। काले चने में मौजूद कॉम्प्लेक्स कार्ब्स पाचन को धीमा करते हैं और आपके रक्त में शुगर के अवशोषण को नियंत्रित करते हैं। काले चने में मौजूद कार्ब्स ब्लड शुगर लेवल को कम करते हैं और टाइप-2 डायबिटीज के खतरे को भी कम करते हैं।

कैंसर के खतरे को कम करता है

काले चने में मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट्स और एंटीऑक्सीडेंट स्तन कैंसर और पेट के कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करते हैं

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए फायदेमंद

काला चना आयरन का अच्छा स्रोत है और गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए आवश्यक है।

आपकी त्वचा को चमकदार बनाता है-kala chana benefits

आप जो खाते हैं उसका प्रतिबिंब आपका चेहरा होता है। भीगे हुए काले चने का सेवन त्वचा की किसी भी समस्या को दूर रखने में मदद करता है। यह आपकी त्वचा को प्राकृतिक रूप से चमकदार बनाता है।ये भी पढ़ें: Beetroot Benefits for Skin – त्वचा के लिए चुकंदर के फायदे

भीगे हुए काले चने के इन अद्भुत लाभों का आनंद लेने के लिए, रोजाना इनका सेवन करना शुरू करें। यदि आप उन्हें भिगोना नहीं चाहते हैं, तो आप उन्हें उबाल सकते हैं, सूखा भून सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार डीप फ्राई कर सकते हैं। यदि आप कोई दवा या उपचार ले रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे अपने आहार में शामिल करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

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