जब सर्दियों की बात आती है, तो एक कटोरी मुंह में पानी भर देने वाली गरमा गरम गाजर का हलवा घी से बना होता है।

कई घरों में आमतौर पर बनने वाली इस मिठाई से हम जितना प्यार करते हैं, गाजर के हलवे की खूबी सिर्फ इसके स्वाद तक ही सीमित नहीं है. इस लोकप्रिय मीठे व्यंजन के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं,

इसके साथ ही इसे बनाने वाले सभी पौष्टिक तत्वों के लिए धन्यवाद- Gajar Ka Halwa

1. गाजर

ये एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं और दृष्टि की रक्षा के लिए जाने जाते हैं। गाजर में मौजूद बीटा कैरोटीन इसे लाल या नारंगी रंग देता है, जिसे बाद में शरीर द्वारा विटामिन ए में बदल दिया जाता है। इसके अलावा, वे विटामिन सी और के से भरे हुए हैं। गाजर फाइबर में भी समृद्ध हैं, आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और रक्तचाप के स्तर को बनाए रखते हैं।

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2. दूध

दूध के स्वास्थ्य लाभ अज्ञात नहीं हैं। यह प्रोटीन, विटामिन ए, बी1, बी2, बी12, और डी के साथ-साथ पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरा हुआ है। दूध हड्डियों के घनत्व में सुधार करता है और “छिद्रपूर्ण हड्डी” की स्थिति का प्रतिकार करता है, जो ऑस्टियोपोरोसिस का एक लक्षण है।

3. घी

यह सुपर इंग्रेडिएंट अमीनो एसिड और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। आयुर्वेद के अनुसार, घी याददाश्त बढ़ाने, उम्र बढ़ने को धीमा करने और प्रतिरक्षा में सुधार करने के लिए जाना जाता है। यह हड्डी के जोड़ों को भी चिकनाई देता है, दर्द और दर्द से राहत देता है।

इसके अलावा, काजू और किशमिश जैसे गाजर के हलवे में डाले गए सूखे मेवे भी एंटीऑक्सिडेंट और प्रोटीन से भरपूर होते हैं।

स्वास्थ्य के लिए कैल्शियम- Gajar Ka Halwa

दूध से गाजर के हलवे की बहुत सारी रेसिपी बनाई जाती हैं. दूध इस मिठाई को पूरी तरह स्वस्थ बनाता है। दूध आपके शरीर को आवश्यक कैल्शियम सामग्री से भर देता है।

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सर्दियों के दौरान आपको स्वस्थ रखता है

गाजर का हलवा बहुत सारे घी का उपयोग करके तैयार किया जाता है जो सर्दियों के मौसम में आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है। घी में अच्छी वसा होती है जो इस मौसम में दर्द को कम करने में मदद करती है। गाजर में मौजूद विटामिन ए छाती के संक्रमण और अन्य मौसमी संक्रमणों के इलाज में मदद करता है। गाजर के हलवे का सेवन इम्युनिटी बढ़ाने में भी मदद करता है।

त्वचा की क्षति से बचाता है

हमारी त्वचा को सूरज की हानिकारक यूवी किरणों से बचाना महत्वपूर्ण है जो सर्दियों के मौसम में सक्रिय होती हैं। गाजर में बीटा कैरोटीन होता है जो त्वचा की रक्षा करता है।

विटामिन, खनिज के साथ शरीर को ईंधन देता है

कुछ सूखे मेवों के बिना गाजर का हलवा रेसिपी अधूरी है। सूखे मेवे फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों से भरे होते हैं जो आपके शरीर के लिए आवश्यक होते हैं, खासकर सर्दियों के मौसम में। अगर आपको सूखे मेवे पसंद नहीं हैं तो उन्हें अपने गाजर के हलवे में शामिल करना उनके सेवन का एक अच्छा तरीका हो सकता है। वे अत्यधिक पौष्टिक होते हैं, आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।

लो फैट गाजर का हलवा

हालांकि गाजर का हलवा आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन यह बहुत अधिक कैलोरी से भरा होता है जिससे आपका वजन बढ़ सकता है। हालाँकि, यह आपको अपनी पसंदीदा मिठाई का आनंद लेने से नहीं रोकना चाहिए। यहाँ एक लो फैट गाजर हलवा रेसिपी है।

आवश्यक सामग्री- Gajar Ka Halwa

1. 2 कप कद्दूकस की हुई गाजर
2. 1 कप लो फैट दूध
3. 1 छोटा चम्मच घी
4. 1/2 कप कटे हुए खजूर
5. 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
6. दिशा-निर्देश
7. प्रेशर कुकर में घी और गाजर डालें। 5 मिनट के लिए भूनें।
8. इसके बाद कुकर में दूध और खजूर डालकर अच्छी तरह मिला लें। 2 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
9. इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। लगातार चलाते रहें।

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लो फैट गाजर का हलवा तैयार है. कम वसा वाले दूध का उपयोग करने और चीनी की जगह खजूर खाने से आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या को कम करने में मदद मिलती है।

खैर, आपको वास्तव में इस स्वादिष्टता से खुद को रोकने की ज़रूरत नहीं है। हालांकि, सुनिश्चित करें कि वजन बढ़ने से रोकने के लिए आपके पास यह मिठाई कम मात्रा में है। 

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